Coca i
Fitó 2007
Varietats: 50% Sirà, 30% Garnatxa, 20% Samsó
Criança: 12 mesos en bótes noves de roure francès i americà
Un vi d’atractiu color carmí, força viu,
no demostra que hagi passat per fusta. Quan el movem dins la copa s’hi veuen
unes cames llargues i ràpides. Mitja intensitat.
En nas el primer aroma que
apareix és d’una fruita madura, sobretot plàtan i després record de melmelada
de maduixes. Un punt mineral-calcari, de pedra seca. I al final, quan agafa més
temperatura es pot percebre un toc de praliné d’ametlla. Complexitat aromàtica
alta.
En boca, gust de cacau i xocolata negra. Tanins madurs i ben integrats,
lleugerament alcohòlic. Poca presència de fusta, mantén la frescor. Un vi
afrancesat, recorda als vins de Bordeaux. Persistent molt llarg i elegant.
Un
vi amb poca carnositat que permet no treure protagonisme al menjar. El podem
combinar molt bé amb un ànec amb peres i amb galetes de Santa Coloma de
Farners.
Tastat escoltant: ZZ Top, “Cheap Sunglasses”.
 |
| Foto: Coca i Fitó, DO Montsant |
No és pas el meu tipus de ví, els prefereixo més carnosos i amb forta presència de fusta ; això sí , els ZZ Top molt grans i el tema La Grange, brutal.
ResponEliminaBon dia Octavi,
ResponEliminaMoltes gràcies pel teu comentari.
Quin vi triaries tu per escoltar aquesta cançó?!
A veure si ens captives!
L'autor ha eliminat aquest comentari.
ResponEliminaClara,
ResponEliminaEvidentment hi ha un ventall massa ampla per triar-ne un, però la canço La Grange la trobo contundent, amb un baix incisiu que tota l´estona ens recorda constantment la melodia de la cancó, per la qual cosa potser triaria un ví amb fprta presència de garnatxa negra, carinyena i que l´aroma de la fusta ens recordés a cada glop el só del baix.