Un vi per... iniciats al món dels negres

Terra Remota Camino 2007

Varietats: Sirà, cabernet sauvignon, garnatxa, ull de llebre

Criança: 1 any en bótes de roure francès. 

Un vi que a la copa té un color robí amb rivet viu de color violaci. Intensitat mitjana. 

La primera fruita que apareix en nas és el cassis i seguidament una confitura dolça de maduixes, també hi ha notes de fruita àcida. Apareixen notes balsàmiques, i en moviment tenim sensació d’alguna verdura acabada de tallar (api, pebrot verd). Quan duu una estona en copa apareixen torrats i vainilla. 

En boca, té una estructura lleugera. Té una acidesa bastant marcada que li dóna frescor. Tanins molt suaus. Un vi amb una entrada dolça que acaba amb un sabor àcid. Sabors de regalèssia i herbes de sotabosc. Passa bé, perfecte per veure’n més d’una copa. 

Un vi amb caràcter de l’Empordà. Podeu acompanyar-lo amb una tonyina a la planxa.

Foto: Terra Remota Camino