Cava
Duran gran reserva
Brut Nature 2005
Un cava elaborat amb les varietats de raïm: xarel·lo,
macabeu i chardonnay. Una tríada equilibrada. Catalogat com un gran reserva
pels 36 mesos que reposa al celler de la família Duran.
Aquest cava a la copa
llueix un color brillant de tonalitat groc pàl·lid i amb un bombolleig suau i
uniforme.
Quan l’olorem podem percebre aromes de fruita fresca, sobretot de
cítrics i de fruites tropicals. Acte seguit apareixen notes de criança, quelcom
més complex. Aromes de pa torrat i algun làctic.
Quan el tastem, la primera
impressió és d’herba fresca acabada de tallar i de torrats. Un cava que té un
pas per boca estret i llarg. Amb un postgust que recorda a les castanyes. Un
cava molt correcte per menjar amb algun arròs mar i muntanya. Gaudiu-lo!
 |
| Foto: Cava Duran Gran Reserva |
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada