DO Montsant
Varietats: Garnatxa i samsó de vinyes velles
Criança: 10 mesos en bótes de roure
Intensitat mitjana, color cirera amb el
rivet de color terrós. Una llàgrima marcada, ens indica que té força grau
alcohòlic (14,5% vol.).
Mostra un potencial de fruita fresca vermella,
combinat amb aromes làctiques (quall i mató). Un vi elegant i complex, amb
l’alcohol ben integrat. Apareixen notes especiades, sobretot curry i comí. Quan
el posem a la boca el percebem més madur. Els primers sabors recorden les
confitures de fruita vermella i prunes. Aromes de sotabosc. Un vi arrodonit i
lleugerament alcohòlic. Gran explosió i poca trajectòria. Resulta dolcenc,
sense embafar. Un vi efímer, per prendre de seguida i sense decantar. És un vi
perfecte per prendre menjant, el podem combinar amb un pollastre rostit, arròs
al curry o també amb sushi.
 |
| Foto: Acústic 2008 |
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada